Хорошее восстановление для бизнеса общественного питания в 1 квартале 2021 г.

Согласно последним данным Ассоциации агентов-производителей индустрии общественного питания, после тяжелого начала года продажи оборудования и расходных материалов для общественного питания, похоже, готовы к значительному возвращению.

Согласно последним данным, в первом квартале 2021 года продажи оборудования и расходных материалов для общественного питания снизились на 2,1%.Бизнес-барометр МАФСИ. Хотя это все еще ниже, это представляет собой значительное улучшение по сравнению с четвертым кварталом 2020 года, когда члены MAFSI сообщили о снижении продаж оборудования и расходных материалов для общественного питания на 19,4%. И это значительно превосходит прогнозы торговых представителей о снижении продаж на 18,9% в первом квартале 2021 года.

Если посмотреть на показатели продаж по категориям продуктов, мебель выросла на 0,3%, в то время как оборудование снизилось на 1,1%, товары упали на 3,9%, а столешницы упали на 9,7%. На региональном уровне продажи также варьировались из-за множества факторов. Продажи на Западе снизились на 9,8%, а на Среднем Западе — на 7,7%. Напротив, продажи на северо-востоке выросли на 0,3%, в Канаде — на 2,7%, а на юге — на 5,8%.

Прогноз на второй квартал 2021 года предусматривает еще более солнечное небо для тех, кто продает оборудование и расходные материалы для общественного питания. Представители прогнозируют увеличение продаж на 21,4% в Канаде, на 15,6% на Западе, на 15,3% на Северо-Востоке и Среднем Западе, а также на 14,6% на Юге.

Поддерживает этот позитивный прогноз тот факт, что 81% торговых представителей сообщают об увеличении активности цитирования, а 56% говорят, что ожидают большей активности среди дизайнеров общественного питания.