Размер гастроемкостей

Гастроемкость является одним из основных предметов на китайской и западной кухнях. У него огромный объем продаж и использование, и он имеет широкий спектр применения. Его можно использовать для хранения продуктов в буфетах, а также для хранения пищевого сырья и ингредиентов в морозильной камере. Есть также много продуктов для сохранения тепла, которые также широко используются на верстаке.

Размер контейнеров Gastronorm обычно основан на чаше 530 × 325 мм, что обычно составляет 1/1. Другие характеристики относятся к чаше 1/1. Размер выражается дробью, 1/2 составляет половину размера 1/1; 2/3 — это две трети размера 1/1; Существуют спецификации 1/2 ã1/3ã 1/4ã 1/5ã1/6ã1/9.