Методы чистки и ухода за буфетной посудой в отеле?

Гостиничная посуда для буфета (например, нож и вилка из нержавеющей стали, есть больше и т. Д.) Является обычной посудой в продуктах питания и напитках в отелях, но если вы не уделяете внимания чистке и уходу за буфетной посудой, это не только может уменьшить Срок службы посуды также может быть вредным для здоровья человека, поэтому уборка и уход за посудой является очень важной проблемой. Итак, как мы должны хорошо заниматься чисткой и обслуживанием посуды для буфета?
Не используйте для стирки сильные щелочные или сильные окисляющие химические вещества, такие как бикарбонат соды, отбеливающий порошок, гипохлорит натрия. Поскольку эти вещества являются сильными электролитами, они электрохимически реагируют с нержавеющей сталью, вызывая ржавчину столовых приборов.
Перед употреблением можно смазать поверхность посуды тонким слоем растительного масла, затем просушить на огне, это равняется поверхности посуды, нанесенной на слой желтоватой масляной пленки «одежда». Таким образом, его легко чистить и продлевать срок службы.
буфетная посуда, чем изделия из железа, изделия из алюминия, низкая теплопроводность, медленное время передачи тепла, пустое горение приведет к старению поверхностного слоя хрома, отваливанию. Поэтому не сжигайте пустой.
Не кладите соль, соевый соус, уксус, суп и т. Д. На длительное время, потому что эти продукты содержат много электролитов, при длительном хранении нержавеющая сталь также будет похожа на другие металлы, электрохимическая реакция с этими электролитами , так что вредные металлические элементы растворяются. Не только вред самой посуде, но и вред здоровью человека.
После использования посуды для буфета немедленно промойте теплой водой, чтобы избежать масляных пятен, соевого соуса, уксуса, томатного сока и других веществ, а также эффекта поверхности посуды, в результате чего поверхность нержавеющей стали станет бледной или даже вмятиной.
Если жесткая вода образует накипь, протрите ее уксусом или используйте пасту из воды и золы, чтобы стереть пятна с посуды для буфета, а затем промойте ее горячей мыльной водой.